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秋分到立春:坚持吃银耳一百天

来源:祛皱产品

导读: 养阴圣品——银耳银耳的挑选银耳的搭配银耳是至为平和的补品,全家男女老幼都适合,全年都可以吃。而一年中最需要吃银耳滋补的时间,就是从秋分到立春这一百多天。秋冬养阴,银耳可滋养五脏之阴。秋分过后,燥邪伤人 ...

养阴圣品——银耳

银耳的挑选

银耳的搭配

银耳是至为平和的补品,全家男女老幼都适合,全年都可以吃。

而一年中最需要吃银耳滋补的时间,就是从秋分到立春这一百多天。

秋冬养阴,银耳可滋养五脏之阴。

秋分过后,燥邪伤人,导致咳嗽、咽干、皮肤干燥,银耳可以润燥防咳、润肤养颜。给身体补足“好水”。
坚持每天喝,皮肤会比较滋润,嘴唇、鼻腔也不会干燥难受了。

从秋分到立春,坚持吃一百天银耳,不仅能滋阴养颜,还能调理慢性病,好处非常多。

常吃银耳的功效——

润肺,调理肺热引起的咳嗽(干咳)

养胃:调理慢性胃炎、口臭
补脾:缓解血热引起的各种出血症
润肠:缓解老年便秘
补肾:慢性肾炎保健
强心:调理心悸失眠
养颜:润肤防斑
滋阴:防止盗汗

银耳需小火久炖才能出胶质,这样易于吸收。
我在家有条件时一般会炖四五个小时以上才吃。但若是没有时间,也可以用下面这两种方法。
银耳的简易吃法(一):
“懒人炖法”
1.银耳撕成小朵,掰得越碎越好(如果不好撕,用开水稍微泡一下,泡得有点软,再撕就没问题了)。
2.放到暖水瓶或大保温瓶里,倒满沸水,盖紧盖子焖一晚。
3.第二天早上把它倒锅里,煮十几二十分钟,就可以吃了。
银耳的简易吃法(二):
冻干吃
这是现代人才有的口福。
先把银耳长时间慢炖到粘稠后,再用低温冻干成一块一块的,可以长期保存。上班、上学时带上几包,可以随时吃一块。

也可以用水或牛奶泡开来吃,跟现煮的银耳羹一样软糯

泡时可以放一把枸杞,它是银耳的万能搭档,各种银耳羹都可以在炖好后加入枸杞

我和儿子则更喜欢直接干吃,咬一口甘甜爽脆,别有一番滋味。

允斌叮嘱

吃银耳可以润燥防咳,但是已经咳嗽痰多则无效了,痰多时不宜多吃。
孕妇可以放心吃银耳。孕妇常吃银耳,生孩子会白白嫩嫩的。
(来源:《吃法决定活法》陈允斌 著)
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